● ビール・発泡酒の納入価格ばらつき、店頭混乱

ビール・発泡酒の価格をめぐって混乱が起きているもよう。ビール会社が販売量に応じたリベートを廃止する新取引制度を導入するため、年明けから店頭価格は最大１０％程度値上がりするはずだった。ところが、一部の大手スーパーが値上げを拒否。「それならウチも」と、いったん値上げに同意した中小スーパーやディスカウント店で値下げを求める動きが出始めているため。

● 韓国の「真露」売却へ

経営再建中の韓国を代表する焼酎メーカー「真露」は31日、3月中に公開競争入札を行い、会社を売却するとの公告を出した。

● 八幡川酒造、清酒の仕込みピーク

一年でもっとも寒さが厳しい時季を迎え、広島市佐伯区の八幡川酒造では日本酒の仕込みがピークを迎えている。温度が低いと雑菌の繁殖が少なく、発酵に適している。作業は3月上旬まで続くとのこと。

● サントリー、「本格焼酎」に本腰　

サントリーは、急成長が続く本格焼酎に本腰を入れる。3月1日に、本格焼酎では初の大型自社ブランドとなる麦焼酎「八重丸」を発売するほか、缶入りの水割りも投入し、2005年に前年比７０％増の１７０万ケース（１ケース＝７２０ミリリットル入り１２本）、売上金額では８３％増の１１０億円を目標にしているとのこと。

● バーテンダー、応急処置学ぶ！

日本バーテンダー協会長野支部は30日に客が倒れた場合に備えて応急処置の技術を学ぼうと、松本市内のバーで講習会を開いた。約３０人のバーテンダーが集まり、医師が話す心肺蘇生の説明に、メモを取りながら熱心に耳を傾けていたもよう。

● アサヒ「スーパードライ」８年連続首位

2004年ビール・発泡酒・第３のビール販売数量は、アサヒ「スーパードライ」が８年連続のトップ。猛暑効果や景気の回復感も手伝って、前年比０．６％増と４年ぶりのプラスで「ビール復権」の原動力に。またキリンの「麒麟淡麗＜生＞」が７年連続の発泡酒首位を確保したもよう。

● サッポロ、味わい豊かなワイン発売へ

サッポロビールは3月23日、ブドウが持つ天然アミノ酸を損なわずに発酵させることで、味わいを豊かにしたワイン「ポレール　アミノナチュレ」を発売するとのこと。

● 宝酒造調査、焼酎ブレークまたまだ続く

宝酒造はこのほど、京都、大阪、東京の人気飲食店で焼酎を飲んでいる人に対して、「焼酎の飲酒実態アンケート」を行い、結果を公表した。近年の焼酎ブームを反映するように、自宅以外で焼酎を飲む人が増え、「黒糖」や「しそ」など、新しい材料を使った焼酎の人気も急上昇しているという。

● 東弘電機、 六花酒造とタイアップ 　リンゴ冷蔵庫で古酒造り

弘前市の冷凍冷蔵・電機設備業の東弘電機は、自社のリンゴ冷蔵技術を活用し、日本酒の古酒（長期熟成酒）造りに挑戦している。4月からは新しい研究施設を設置して本格的な研究に入るとのこと。