● 米スターバックス、コーヒー風味のアルコール飲料発売

米スターバックスは17日、カクテル用アルコール飲料「スターバックス・コーヒー・リキュール」を米国内で発売したと発表した。

● 日本盛、米のリキュール発売

西宮市の日本盛は、原料やアルコール度数で特色を出した２種類の酒を22日に発売するとのこと。紫黒米で造ったリキュール「ＳＩＯＮ」（シオン）とアルコール度数が２５％の清酒「酒々遊々」だ。

● 上場ビール３社が増収増益

上場しているビール大手３社の2004年12月期連結決算が18日、出そろった。ビール・発泡酒の消費は縮小傾向が続いたが、低価格の「第３のビール」をヒットさせたサッポロホールディングスが、過去最高の経常利益を記録するなど全社が増収増益となった。

● 甲と乙？どっち

キッコーマンは、とうもろこしを原料にした低価格の焼酎「きびきび」を3月1日、全国で新発売するとのこと。蒸留機を２４時間連続稼働させることでコストを抑制できる「甲類焼酎」の製造法を活用しつつ、蒸留時間を短くして本格焼酎（乙類焼酎）と変わらぬ味わいを出したという。

● 中国地区、ビール・発泡酒　卸値アップに対応二分

ビールメーカー各社が1月から販売奨励金を一斉に廃止するなど販売制度を変更した影響で、ビールや発泡酒の卸値が上昇し、中国地方の酒販店が対応に苦慮している。一部スーパーなどは値上げに踏み切ったものの、交渉力の強い大手スーパーが価格を据え置いているため、価格の据え置きや値上げ時期を先延ばしする店もあるなど、対応が分かれている。

● 廃線のトンネルで焼酎熟成

酒類販売の明治城本舗が徳島県山城町国政の廃線となった旧国鉄トンネルで焼酎の熟成に取り組んでいる。トンネル内は温度や湿度が最適な条件で一定に保たれ、酒蔵より短い時間で熟成でき、香りやうまみを増すという。

● 日本酒「円城」を発売へ

愛知川町長野の蔵元「藤居本家」は、低タンパク質の米で醸した人気の日本酒「円城」を今月末から販売するとのこと。昨夏に販売したところ、好調ですぐに完売し、10月末から新たに仕込みに入り、現在は熟成中。すでに予約の電話もあるという。

● アサヒ、売上高　過去最高！

アサヒビールが15日発表した2004年12月期連結決算は、売上高が前年比３．１％増の１兆４４４２億円と過去最高になったもよう。主力のスーパードライ出荷量が４年ぶりに前年を上回り、ビールでのシェアが４９．１％まで上昇するなど好調で、営業利益は創業来初めて１０００億円を超え、経常、当期などすべての利益で過去最高となった。

● 球磨焼酎の本場、南稜高で「醸造」科目新設

球磨焼酎の本場、あさぎり町の県立南稜高校に05年度から、焼酎の作り方を体験的に学ぶ「醸造」科目が新設される。高校で焼酎作りを専門的に学ぶのは、全国初の試み。